취향저장소

*출처 : https://www.vogue.co.kr/?p=306132 찬 바람 불 때 당기는 국물 요리! 칼국수 맛집을 소개합니다. 한림 칼국수 @hanrimkalgugsu @hanrimkalgugsu @hanrimkalgugsu 제주 앞바다에서 잡은 싱싱한 재료를 사용하는 ‘한림 칼국수‘. 칼국수 면을 직접 반죽하고 제면해서 판매하고 있는데요. 저온에서 숙성해 촉촉하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 다른 첨가제를 사용하지 않아 건강한 맛으로 즐길 수 있어요. 이곳의 메인 메뉴는 바다 내음을 그대로 느낄 수 있는 ‘보말 칼국수’입니다. 미네랄이 풍부한 보말과 각종 해조류를 넣어 걸쭉하고 진한 국물이 일품입니다. 특히 5대 영양소가 골고루 함유된 매생이를 사용해, 짭조름하면서도 고소해요. 밑반찬으로는 아삭하..

*출처 : https://www.vogue.co.kr/?p=316788 마포에서 만나는 안주 맛집 4. 내고기 @naegogi @naegogi @naegogi 직접 고기를 구워 먹는 한우 전문점 ‘내고기’는 소모임에 제격인 아담한 공간입니다. 내부는 일렬 좌석 형태로, 전기 그릴이 하나씩 놓여 있는데요. 메인 메뉴는 차돌, 등심, 채끝, 안심, 살치 등 다양한 부위로 만나볼 수 있는 한우입니다. 바로 썰어 내주는 고기는 마블링 상태가 좋은 점이 특징인데요. 100g 기준으로 주문 가능해 취향껏 선택해 즐길 수 있습니다. 호박, 가지, 감자 등 제철 채소로 구성된 ‘구이용 제철 야채’는 사이드 메뉴로 추가하세요. 육즙 가득한 고기에 담백하게 곁들여 먹기 좋습니다. @naegogi @naegogi 추워지면 ..

*출처 : https://www.vogue.co.kr/?p=316118 태국 음식이 먹고 싶은 이들에게 추천하는 공간. 하이타이 @hithai__ @hithai__ @hithai__ 대구 공평동에 본점을 둔 ‘하이타이‘는 캐주얼하게 풀어낸 태국 음식 전문점입니다. 최근 신용산에도 매장을 오픈해 서울에서도 만나볼 수 있습니다. 첫 주문은 그린 파파야로 만든 태국식 샐러드 ‘솜땀‘을 선택해 입맛을 돋워보세요. 아삭한 식감으로 식사를 가볍게 시작하기 좋습니다. 식사는 타마린드 소스로 맛을 낸 새콤달콤한 태국식 볶음면 ‘팟타이‘와 게를 튀겨 갖은 채소와 카레를 넣고 볶은 ‘뿌팟퐁까리‘를 추천해요. 국물 요리가 필요하다면 토마토, 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎이 통째로 들어간 ‘똠얌꿍‘을 주문해보세요. 매..

*출처 : https://www.maisonkorea.com/?p=85317&utm_source=url&utm_medium=share 한 그릇으로 뚝딱 식사를 해결할 수 있는 간편한 면 요리가 당긴다. 직접 제면해 쫄깃하고 부드러운 면발이 살아 있는 서울 면 요리 맛집을 소개한다. 이런 평양냉면도 있습니다, 우주옥 평양냉면을 몹시 좋아하는 사람으로 가장 기본적인 냉면이 가장 맛있다고 여전히 믿고 있다. 하지만 조금 색다른 평양냉면을 먹고 싶을 때 평양냉면 마니아들이 찾아간다는 연남동 우주옥을 방문했다. 점심은 월요일에만 운영하는데 40그릇 소진 시 주문이 끝난다. 걸어가기 힘들 만큼 폭우가 내렸기 때문에 오후 1시에 도착했음에도 주문이 가능했다. 맑은 국물 베이스인 ‘청’과 간장 베이스인 ‘진’ 중에 청..